A Engenharia Alimentar foca aspetos que vão desde a produção, transformação e processamento de bens alimentares até à inovação e gestão no sector alimentar. Já com alguma tradição, esta é uma área com forte projeção no futuro. O papel que desempenha já agora na sociedade é visivelmente central. Os produtos alimentares, em quantidade e qualidade suficiente, são essenciais para o crescimento e bem-estar da população - um aspeto intimamente interligado com desenvolvimento económico e social.

O sector alimentar, conceptualizado como o conjunto das indústrias que produzem, transformam e processam bens alimentares provenientes da agricultura e da pecuária e destinados a clientes finais, enfrenta crescentes desafios aos quais só é possível responder através da ciência e engenharia. O desenvolvimento de produtos tecnologicamente inovadores, promotores de saúde e qualidade de vida, ou a gestão de uma marca, são aspetos centrais para as empresas mais competitivas do sector. A Engenharia Alimentar é definitivamente uma área com futuro!

10 Razões:

Conheça as dez razões para escolher um mestrado na ESB [1]